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快过年了,这几道美食收好了,过年的时候做来吃

发布时间:2021-10-05 人气:

本文摘要:油炸猪肝材料:猪肝200克,酒、太白粉、姜丝、葱、蒜蓉、红辣椒、香油作法:1.将穿刺好的猪肝小块薄片,放进盆中,重新加入太白粉和酒配料。2.火烧一锅水,水烧沸之后放进网杓中,每次敲两三片,表面变色无血水就可以捞出。3.放在有冰块的饮用水中冰镇,把水气沥干,和酱汁材料混合之后放进冰箱一个小时左右才可食用。 糖醋水面筋作法1.水面筋洗涤。2.水面筋切成片(也可撕开条)放到清水里,适度特些盐洗净。3.沥干控水可用。 (可以挤掉面筋吸取的水份,避免进油锅飞溅油灼伤。

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油炸猪肝材料:猪肝200克,酒、太白粉、姜丝、葱、蒜蓉、红辣椒、香油作法:1.将穿刺好的猪肝小块薄片,放进盆中,重新加入太白粉和酒配料。2.火烧一锅水,水烧沸之后放进网杓中,每次敲两三片,表面变色无血水就可以捞出。3.放在有冰块的饮用水中冰镇,把水气沥干,和酱汁材料混合之后放进冰箱一个小时左右才可食用。

糖醋水面筋作法1.水面筋洗涤。2.水面筋切成片(也可撕开条)放到清水里,适度特些盐洗净。3.沥干控水可用。

(可以挤掉面筋吸取的水份,避免进油锅飞溅油灼伤。)4.所取红椒青椒适度小块小方块。

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5.热锅放入适度油。6.放入水面筋大大翻炒。7.加入适量酱油翻炒均匀分布上色。8.加入适量清水、盐、糖、醋垫锅盖蒸熬熟透。

9.熬至熟透收汁前重新加入红椒和青椒大大翻炒,最后重新加入少许鸡精收汁关火。海虾调味粉条材料:海虾400克,粉条1把,啤酒1大罐。

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干辣椒5个,葱1小段,姜6片,蒜5瓣;老抽2勺,生抽1勺,米醋1勺,白糖2勺,盐1勺。作法:1.粉条提早洗净至软;大虾洗涤;葱姜蒜都托好可用。

2.锅中加少许油,冷后重新加入干辣椒,小火渐渐炒至辣椒颜色变暗,辣味带入油中,然后再行放进葱姜蒜,依旧大于火,翻炒至香味冒出有。3.放入洗涤的海虾,并转大火,翻炒至海虾的颜色全部变黄。4.然后放入众多罐的啤酒,再行重新加入所有的调味,配料,大火煮开。

5.将冷水好的粉条放到最上面,然后就别动它了,不必担忧它喝将近汤汁。6.不必垫锅盖,转中火,熬5-8分钟左右,至香气四溢,粉条变色,再行并转大火将汤汁缴美浓了才可。


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